Panqué de limón con semillas de Chía
Es una receta muy fácil, queda muy suave y esponjoso. Originalmente éste panqué se elabora con semillas de amapola, pero no las conseguí, entonces ensayé con las semillas de Chía que en apariencia son muy parecidas. La Chía tiene una gran cantidad de propiedades, son semillas muy concentradas en nutrientes, sirven para adelgazar, contienen una gran cantidad de fibra, tienen propiedades antioxidantes, su sabor es muy suave, agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos.El panqué elaborado con éstas semillas pasó ampliamente la prueba!!!!!
Panqué de limón con semillas de Chía
Es una receta muy fácil, queda muy suave y esponjoso. Originalmente éste panqué se elabora con semillas de amapola, pero no las conseguí, entonces ensayé con las semillas de Chía que en apariencia son muy parecidas. La Chía tiene una gran cantidad de propiedades, son semillas muy concentradas en nutrientes, sirven para adelgazar, contienen una gran cantidad de fibra, tienen propiedades antioxidantes, su sabor es muy suave, agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos.El panqué elaborado con éstas semillas pasó ampliamente la prueba!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170 grados. Engrasar el molde con mantequilla espolvorear con un poco de harina.
- 2
Añadir a la leche el jugo de limón, revolver y reservar.
- 3
Mezclar la harina con el polvo de hornear, la pizca de sal y tamizar. Agregar la ralladura de limón y las semillas de chía. Mezclar.
- 4
Poner la mantequilla ablandada en un bowl con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa. Después añadir los huevos de uno a uno y batir. Incorporar la mezcla de harina en tres veces, batiendo después de cada incorporación a velocidad baja. Después de incorporar la segunda parte de la harina, añadir la leche y batir bien hasta conseguir una masa uniforme. Por último, agregar la leche que se había reservado al comienzo
- 5
Verter la masa en el molde preparado.
- 6
Hornear a 170ºC. durante 50-60 minutos o, hasta que al pincharlo en el centro con un palillo, éste salga limpio.
- 7
Dejar enfriar 10 minutos el panqué en el molde.
- 8
Y pasado ese tiempo desmoldar.
- 9
Disfrutar.
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