mmmmm... leche y galletas

Y ahora un #PostreCookpad, la primera vez que hice unas galletas fue un verdadero relajo 😒. Rompí una cuchara, ensucie toda la casa con harina ( aún no sé como lo logré) tardé casi dos horas y solo logre sacar unas veinte galletas, del ciento de recetas que tenía y de las que me guíe ninguna me decía que era Súper importante ENFRIAR LA MASA antes y por eso a mi me salian una especie de "osos" 😅 pero en fin, llego esta gran comunidad a mi vida y con algo de "no me van a vencer galletas del mal" mis galletas no son perfectas (por que de serlo, ¿con que excusa puedo comerme la mitad de la charola?) y ya no pongo la casa de cabeza, pero ya las hago hasta con los ojos cerrados (bueno, solo me quito los lentes) y son súper fáciles y deliciosas 😛

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Galletas de avena estilo Subway

Estas galletas surgieron después de muchos experimentos, apliqué algunos tips que vi en una serie con la chef Christina Tosi, buscaba distracción en esta interminable pandemia y vaya que ha sido terapéutico

Surgió en la necesidad de no desperdiciar el bagazo que me quedaba después de hacer jugo de zanahoria con el extractor. Así que junte el bagazo en el refrigerador y se me ocurrió hacer ésta receta