Tomamos nuestra carne picada y le agregamos una cucharada de ajo y cebolla en polvo, pimienta y mezclamos con la mano. Tomamos unos 150 gr y hacemos una bolita, luego aplastamos de a poco y le damos forma circular un poco más grande que nuestro pan. Reservamos en el freezer.

Lavamos bien la papa y cortamos en gajos con cáscara. En un bol colocamos unas dos cucharadas de aceite y una cucharada de pimentón, comino y pimienta.

Precalentamos el horno a unos 180 grados, ponemos las papas en una placa y cocinamos por unos 30 minutos. Retiramos y salamos.

Una vez que la plancha este caliente retiramos las hamburguesas del frío y colocamos en la plancha, salamos. Es importante no aplastar ni tocarla mucho.

Una vez que esté cocida damos vuelta, salamos y agregamos dos fetas de cheddar por hamburguesa.

Tomamos nuestro pan y le agregamos una cucharada de manteca y llevamos a la plancha hasta dorar.

Tomamos nuestra cebolla y cortamos en pluma o juliana. Llevamos a una sartén a fuego bajo y agregamos una cucharada de azúcar (rubia o la que tengamos) y cocinamos por unos 20 minutos revolviendo de vez en cuando.

Una vez que la carne esté cocida retiramos. Tomamos la base de nuestro pan y ponemos salsa barbacoa, las hamburguesas y por arriba nuestra cebolla.