Mole de olla con pollo

Name: Mole de olla con pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 de pierna y muslo; 1/2 de papas en cubos; 3 calabazas grandes en cubos; 4 zanahorias grandes en cubos; 2 chayotes en cubos; 1/4 de ejotes cortados en 4 trocitos; trozos Col en; 3 elotes en 3 trozos; al gusto Hierbas de olor; Cebolla, ajos; al gusto Pimienta negra; grano Sal de; Ramas epazote; Chile guajillo y pasilla al gusto desvenados asados y remojados; 1 cubo consomé de pollo

esthela @esthela1305

Querétaro Qro.

Mole de olla con pollo

Guardada

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Ingredientes

1 1/2de pierna y muslo
1/2de papas en cubos
3calabazas grandes en cubos
4zanahorias grandes en cubos
2chayotes en cubos
1/4de ejotes cortados en 4 trocitos
trozosCol en
3elotes en 3 trozos
al gustoHierbas de olor
Cebolla, ajos
al gustoPimienta negra
granoSal de
Ramasepazote
Chile guajillo y pasilla al gusto desvenados asados y remojados
1 cuboconsomé de pollo

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos el pollo con las hierbas de olor, pimientas un trozo de cebolla, ajo, sal y el cubo de consomé.
2

Mientras molemos los chiles con un trozo de cebolla y ajo, colamos y reservamos
3

Una vez cocido el pollo agregamos las verduras y dejamos cocer,
4

Por último agregamos la salsa y el epazote, probamos de sal y dejamos suelte el hervor hasta que terminen de cocerse bien todos los ingredientes.