Chips

Name: Chips
Yield: s
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs Harina 0000; 20 grs levadura; 1 pizca Sal; 1 huevo; 40 grs azúcar; 20 grs Manteca Pomada; 80 cc leche Tibia; 70 cc agua tibia; 1 yema; 50 grs Manteca fundida

Alejandra Sales @cook_16223200

Chips

Alejandra Sales @cook_16223200

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Ingredientes

300 grsHarina 0000
20 grslevadura
1 pizcaSal
1huevo
40 grsazúcar
20 grsManteca Pomada
80 ccleche Tibia
70 ccagua tibia
1yema
50 grsManteca fundida

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl disolver la levadura junto al azúcar en leche y agua tibia. Dejar fermentar 30 minutos
2

Luego agregar en el siguiente orden: harina sal, huevo entero, y manteca pomada
3

Amasar, billar y dejar leudar hasta que dupliquen su volumen
4

Bollar y ubicarlas en una placa enmantecada. Dejar leudar 10 minutos
5

Antes de llevar al horno. Pincelar con la yema batida
6

Llevar a 200° por 15 minutos aproximadamente
7

Retirar y pincelar con manteca derretida antes que se enfríen