Tarta Platero🐴
¿Platero? Pues haciendo un homenaje al fresón de la tierra de Juan Ramón Jiménez (y mía 😜)que todo hay que decirlo. 😂
En realidad es un bizcocho básico, muy rico y resultón, que puedes transformar en tarta o comerlo sin nada, porque está riquísimo y esponjoso. 😜
Tarta Platero🐴
¿Platero? Pues haciendo un homenaje al fresón de la tierra de Juan Ramón Jiménez (y mía 😜)que todo hay que decirlo. 😂
En realidad es un bizcocho básico, muy rico y resultón, que puedes transformar en tarta o comerlo sin nada, porque está riquísimo y esponjoso. 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separa las yemas y reservarlas. Monta la claras con la mitad de azúcar. Monta hasta conseguir un merengue fuerte.
- 2
A parte, bate las yemas con el resto del azúcar y el aceite y el agua. Añade a estas yemas la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal. Vigila que no caigan grumos. Mezcla bien.
- 3
Incorpora las claras a pocos, con movimientos envolventes y suaves.
- 4
Engrasa un molde y mete al horno a 170° +/-45'. Esto dependerá del horno. Vigila que no se tueste demasiado rápido.
- 5
Monta la nata con unas varillas en un bol. Asegúrate de que todos los componentes estén fríos, si no te costará un triunfo montar la nata. Durante el proceso ve añadiendo azúcar glass. (Toma un poco de azúcar y métela en la picadora, tendrás azúcar glass)
- 6
Para decorar corta los fresones a la mitad longitudinalmente y pégalos sobre la superficie untada de nata. También puedes emborrachar el bizcocho con agua y azúcar o licor o/y rellenárlo de nata. En realidad, puedes hacerlo como más te guste y probando otros rellenos como chocolate...etc
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