Pollo con salsa de albahaca
Una receta muy sencilla que le dá al pollo mucho sabor y queda muy jugoso
Pollo con salsa de albahaca
Una receta muy sencilla que le dá al pollo mucho sabor y queda muy jugoso
Paso a paso
- 1
Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas. Salpimentar. Reservar
- 2
En un mortero poner el diente de ajo y la albahaca partidos. Majar un poco. Tostar la rebanada de pan, cortar en trozos y añadir al mortero. Seguir majando
- 3
Añadir un poco de sal, el vino y majar más. Añadir 2 cucharadas de AOVE y continuar majando hasta tener una pasta. Reservar
- 4
Pasar las tiras de pollo por harina, huevo batido y pan rallado
- 5
Poner AOVE en una sartén a fuego medio-alto y freír el pollo, pasar a un plato con papel absorbente hasta que estén todas las tiras. Reservar
- 6
Bajar el fuego y en el aceite restante ponemos el majado del mortero y el caldo de carne. Removemos y dejamos que espese
- 7
Emplatamos el pollo y regamos con la salsa
- 8
Buen provecho!!!!!!!
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