Batir la margarina con el azúcar hasta que se una bien.

Separar las claras de las yemas e ir agregando a la preparación anterior las yemas sin dejar de batir. (Reservar las claras).

Ahora se agrega el dulce de leche, el coco rallado, la esencia de vainilla y el coñac; seguir batiendo hasta que se una todo.

Agregar de a poco la leche y la harina, sin dejar de batir.

Batir a punto nieve las claras y hunirla a la preparación anterior con movimiento envolvente.

Untar y emantecar uno o dos moldes (todo depende de los tamaños de los moldes).

Volcar la preparación en los moldes dejando libre un centímetro y medio como mínimo para que cuando crezca no se vuelque.

Cocinar a 180° durante 30' o 45'. Asegurarse que este bien cocido pinchando con un cuchillo o un palito de brochettes (tiene que salir limpio)

Una vez que esté cocinado y frío a disfrutar!!😋