Chipa piru

Name: Chipa piru
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 375 grs almidón; 125 grs harina leudante; 200 grs margarina o manteca; 250 grs queso Paraguay o queso fresco; 10 grs sal fina; 125 grs huevos (2); Anís opcional; Leche según necesidad

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

Son clásicas para acompañar el café, cocido quemado, tanto para el desayuno o merienda, es ideal para viajeros. Estas chipitas recorren el mundo. Te dejo la receta

Chipa piru

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

Son clásicas para acompañar el café, cocido quemado, tanto para el desayuno o merienda, es ideal para viajeros. Estas chipitas recorren el mundo. Te dejo la receta

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Ingredientes

375 grsalmidón
125 grsharina leudante
200 grsmargarina o manteca
250 grsqueso Paraguay o queso fresco
10 grssal fina
125 grshuevos (2)
Anís opcional
Leche según necesidad

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl poner el almidón, harina, sal y anís, mezclar muy bien. Luego bajar a la mesada haciendo una corona.
2

En el centro batir la manteca o margarina hasta blanquear, agregar los huevos de a uno, luego el queso.
3

De a poco ir tomando el almidón hasta integrar todo, amasar un poquito y la leche según necesidad.
4

Hacer unos bastoncitos e ir tomando pequeñas porciones dándole formas. Dejar orear sobre chapas por lo menos 30 minutos. El oreado es para al final sean más crocantes.
5

Llevar a horno templado de 150 grados por 30 minutos aproximadamente. Luego retirarlas y dejar enfriar. Salen un montón y son riquísimas, espero las disfrutes. ¡Hasta la próxima!❤