Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete lentejones (400 g); 200 g panceta salada; 100 gr panceta Ahumada; 1 chorizo fresco; 1 chorizo colorado; 1/2 kilo pechito de cerdo (tira cortada finita); 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 2 dientes de ajo; Sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce, caldito de verduras, perejil picado fresco

Carina Basanta @cook_16370939

Este es mi caballito de batalla! Muy reclamado por los comensales!

Guiso de lentejas

Carina Basanta @cook_16370939

Este es mi caballito de batalla! Muy reclamado por los comensales!

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Ingredientes

4 raciones

1 paquetelentejones (400 g)
200 gpanceta salada
100 grpanceta Ahumada
1chorizo fresco
1chorizo colorado
1/2 kilopechito de cerdo (tira cortada finita)
1cebolla
1/2pimiento rojo
2dientes de ajo
Sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce, caldito de verduras, perejil picado fresco

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las lentejas con abundante agua, colar y reservar
2

Saltear primeramente las pancetas, el pechito cortado en dados, el chorizo fresco y por último el chorizo colorado
3

Picar las verduras e incorporarlas a las carnes
4

Agregarle las lentejas previamente cocidas e integrar con todos los condimentos menos el pimentón y el perejil
5

Cubrir con agua y subir el fuego al máximo hasta que hierve todo junto. Bajar el fuego a moderado y cocinar todo junto por 10 minutos
6

Apagar el fuego, colocar pimentón revólver y dejar tapado y apagado 7 minutos más
7

Espolvorear con el perejil antes de servir