Tamizar juntos la maicena, harina y azúcar en un bowl. Hacer un hueco en el medio y colocar la manteca a temperatura ambiente, el huevo, la yema y la leche (los líquidos mezclarlos previamente).

Integrar los ingredientes hasta formar una masa suave, no debemos amasar demasiado.

Estirar la masa hasta lograr un espesor de 3 cm aproximadamente y cortar con un cortapasta redondo.

Colocar en una placa enmantecada, pintar con huevo y llevar a horno moderado durante 15 minutos o hasta que estén dorados.