En una olla echamos agua, cuando empiece a humear echamos el laurel, las hiervas y por ultimo la carne, cerramos la olla y la tenemos 15 minutos.

Mientras se hace eso, hacemos un sofrito con el ajo, la cebolleta y el tomate, dejándolo muy pochado y lo reservamos en un vaso de batidora.

Escurrimos bien las costillas, en la sartén que hemos hecho el refrito marcamos la carne, echamos el vino y el pimentón.

Pasamos bien las verduras con la batidora y echamos la crema en las costillas con un poquito de agua, por ultimo dejamos reducir un poco la salsa y a comer!!