Trocear el pollo. Sazonarlo con el vinagre, sal, pimienta, ajo. Dejarlo en este adobo al menos unos 20/minutos.

Mientras pelar y trocear los plátanos para hacer los tostones. Para ello se fríen en abundante aceite. Cuando están blandos, los sacamos y aplastamos. Reservar

Poner en la cazuela que vamos a hacer el pollo 3 cucharadas de mantequilla, dorar el pollo, sacar y poner los ajos troceados, sofreír, incorporar el comino,, seguir sofriendo. Echar de nuevo el pollo, incorporar la cerveza.

Cuando comience a hervir ponerle el laurel, hoja de culantro, los jugos del adobo donde estuvo macerándose el pollo. Incorporar el ahí picado, los tostones y la cebolla cortada en aros. Tapar y cocinar por 5 minutos. Yo lo hice en una olla multipropósito.

Sacar los tostones, poner encima el pollo, incorporar al plato un poquito de esa deliciosa salsa.

Buen provecho!

La foto final del plato montado se me olvidó tomarla y para cuando me percaté... Solo huesitos de pollo.