Falafel al horno fácil
Supongo que ya habrás oído hablar del falafel muchas veces, y seguro que ya lo has probado también. El falafel es un plato de la cocina árabe, muy popular en todo el mundo, es un aperitivo muy sabroso que se prepara en pequeñas porciones, un snack sano y fácil de compartir.
Y digo que es un snack sano porque la base de este sabroso bocado son los garbanzos, que mezclados con ajo y especias forman una masa suave y manejable con la que se forman las bolitas.
https://www.missblasco.com/falafel-al-horno-facil/
#falafel #garbanzos #legumbres #tescoma
Falafel al horno fácil
Supongo que ya habrás oído hablar del falafel muchas veces, y seguro que ya lo has probado también. El falafel es un plato de la cocina árabe, muy popular en todo el mundo, es un aperitivo muy sabroso que se prepara en pequeñas porciones, un snack sano y fácil de compartir.
Y digo que es un snack sano porque la base de este sabroso bocado son los garbanzos, que mezclados con ajo y especias forman una masa suave y manejable con la que se forman las bolitas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La receta original se prepara con garbanzos secos remojados durante una noche, pero sin cocer. Yo he usado un bote de garbanzos ya cocidos, me resulta más cómodo para poder improvisar. Hay que escurrirlos y lavarlos muy bien.
- 2
Añade los garbanzos a tu robot de cocina, y todos los demás ingredientes. Reserva una cucharada de aceite de oliva para pincelar los falafel antes de hornearlos.
- 3
Tritura bien la mezcla. Deja la masa 10 minutos en la nevera.
- 4
Forma bolas con la masa, lo ideal es coger siempre la misma cantidad ayudándote de una cuchara, por ejemplo. Dales forma con las manos, intentas que queden iguales.
- 5
Precalienta el horno a 200ºC. Pincela los falafel con aceite de oliva, ayúdate de un pincel de cocina, será más fácil.
- 6
Hornea a 200ºC durante 15 minutos por un lado y 10 minutos por el otro. Cuando les des la vuelta vuelve a pincelar la superficie con aceite de oliva.
- 7
Sácalos del horno y deja que enfríen a temperatura ambiente sobre una rejilla para que se aireen y no se condense agua en la base.
- 8
Sirve los falafel con salsa de yogur, con tzatziki, tahini o usa hojas de lechuga para sustituir el clásico pan de pita y tómalos con tomate, cebolleta y la salsa que prefieras. ¡Disfruta!
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