Peras al vino blanco (o tinto)
Se puede reemplazar la crema por helado. Con los dos tipos de vino queda bien pero con el tinto el color es muy lindo.
Peras al vino blanco (o tinto)
Se puede reemplazar la crema por helado. Con los dos tipos de vino queda bien pero con el tinto el color es muy lindo.
Paso a paso
- 1
Pelar las peras sin sacarle el cavito. Yo le hice una base para presentarlas pero no hace falta.
- 2
Sacamos la parte del centro y las semillas. Eso esta bueno porque a la hora de presentar el plato podemos rellenar las peras.
- 3
En una olla tiramos las peras con el vino, azúcar, miel y la canela. Lo dejamos marinar durante 24hs aprox. si no tienen tanto tiempo dejar al menos 3hs o llevar directo a cocinar.
- 4
Pasado el tiempo de marinar lo llevamos a fuego hasta que reduzca un poco el vino así queda como un almíbar suave.
- 5
Batimos la crema y las rellenamos.
- 6
Presentamos y comemos.
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