Caracoles en salsa

Name: Caracoles en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo caracoles; 1 cebolla picada en daditos pequeños; 100 gr jamón en daditos pequeños; 100 gr chorizo bueno en daditos; 1 hoja laurel; una cuchara de café Hierbas provenzales; una cuchara de café Tomillo; una cuchara de café Romero; una cuchara de café Orégano; 1 Guindilla triturada; Sal; 500 gr tomate triturado; 1 chorrito aceite

Mark @cook_4609574

Andorra

Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.

Caracoles en salsa

Mark @cook_4609574

Andorra

Esta receta es de los caracoles de toda la vida. Receta casera, de restaurante.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kilocaracoles
1cebolla picada en daditos pequeños
100 grjamón en daditos pequeños
100 grchorizo bueno en daditos
1 hojalaurel
una cuchara de caféHierbas provenzales
una cuchara de caféTomillo
una cuchara de caféRomero
una cuchara de caféOrégano
1Guindilla triturada
Sal
500 grtomate triturado
1 chorritoaceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Una vez limpios se ponen en una olla tapada con agua fría. Y a fuego lento. Cuando salen de la casita, se pone el fuego al máximo y se dejan unos 35 minutos.
2

Una vez cocidos se cuelan, dejando los caracoles sin ningún líquido.
3

En una olla echaremos todos los otros ingredientes (los caracoles no). Y lo rehogaremos. Pasados 10 minutos, juntamos con los caracoles y removemos con cuidado para que se unan los sabores.
4

Llegados a este punto dejaremos los caracoles a fuego lento 10 minutos. Ya podemos preparar pan para empezar a degustarlos!
5

Y toca emplatar!!!