Merluza a la sidra con gambas y almejas

Name: Merluza a la sidra con gambas y almejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5-6 rodajas merluza; 8 gambas; 250 gr almejas; 1 vaso grande de sidra; 1 vaso grande de fumet; 1/2 cebolla; 2 dientes ajos; 1/2 lata tomate; Aceite de oliva; Sal

Joseja @cook_11919802

Sant Feliu De Llobregat

Merluza a la sidra con gambas y almejas

Joseja @cook_11919802

Sant Feliu De Llobregat

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Ingredientes

5-6 rodajasmerluza
8gambas
250 gralmejas
1 vasogrande de sidra
1 vasogrande de fumet
1/2cebolla
2 dientesajos
1/2 latatomate
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una sartén aceite hasta cubrir toda la superficie y ponemos las rodajas de merluza y las gambas y las marcamos y las reservamos
2

Ponemos las almejas y las calentamos hasta que abran en la misma sartén donde marcamos la merluza y las gambas
3

En la misma sartén añadimos la media cebolla y los ajos bien picados, una vez pochados añadimos el tomate y removemos.. Añadimos un poco de sal
4

Añadimos el fumet y la sidra y dejamos que hierva
5

Dejamos que empiece a hervir y unos dos minutos después y añadimos la merluza y las gambas, cuando pasen 5 minutos añadimos las almejas y dejamos un par de minutos todo el conjunto y listo... Que os aproveche y espero que os guste