Bizcocho de boniato Fitness
Paso a paso
- 1
Pon el boniato a asar durante 20-30’
- 2
Mezcla todos los ingredientes secos en un recipiente (harinas, proteína de vainilla, levadura, azúcar, bicarbonato, canela, edulcorante en caso que sea sólido, y una pizca de sal)
- 3
En otro recipiente, los húmedos (boniato ya asado, huevos, aceite y edulcorante en caso que sea líquido) y mezcla bien.
- 4
Junta las dos mezclas y remueve hasta dejar la mezcla sin grumos. Si hay necesidad, puedes pasar la mezcla por un procesador.
- 5
Coloca la mezcla en un molde, y colócalo en el horno 20’ previamente precalentado a 180° Celsius
- 6
Mientras, en la preparación del relleno empezaremos por derretir el chocolate blanco S/A con la leche de almendras en un microondas (controla el chocolate para evitar que de queme)
- 7
Mezcla todos los ingredientes restantes con esta mezcla.
- 8
Mete el relleno en la nevera durante 1 hora, para acelerar el proceso puedes meterla en el congelador.
- 9
En caso que el bizcocho sea tipo layer cake, a la hora de laminarlo debe estar a temperatura ambiente y reposado, si no podría romperse.
- 10
Rellena el bizcocho con el relleno y añade algún que otro topping.
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