Corta la cebolla en cuadritos y sofríe hasta que se haga transparente.

Agrega los champiñones cortados en lajas y sofríe un par de minutos.

Incorpora el vino y espera a que se evapore un poco.

Agrega el caldo de verduras y la crema de leche. Déjala a fuego bajo hasta que tome la consistencia de tu preferencia.

Cuando tengas lista la pasta, llévala a la sartén donde tengas la crema de champiñones y puedes agregar un poquito del agua de la pasta, saltea un poco hasta que quede cremosa. Debes tener cuidado para que no se te pase el punto de cocción de la pasta, así que sácala del agua un poco antes de lo normal.