Dorar los churrascos con oliva y ajo.reservar.

En otro sartén, un poco de oliva un diente de ajo picado la cebolla picada, después agregar el champiñón en lámina hasta que reduce. Agregar el vino blanco, condimentos, hasta evaporar el alcohol, agregar la crema de leche...

Una ves que se concentró la salsa, aclaro que hay personas que nobles gusta el champiñón entero, como fue mi caso, (la agasajada). Así que lo procese en la licuadora.

Coloca las pechugas en el sartén de la salsa y agregar la que está procesada para unir los sabores...corta las papas con la mandolina para las rejillas.

Emplatar las pechugas arriba la salsa, las papas con un Rocío de perejil (a gusto). Que lo disfruten.