Se lava el frijol y se pone a cocer a fuego alto en olla express, con cebolla ajo y sal, por media hr., aprox.

Se lava el pollo, el epazote y se le agrega a los frijoles, junto con el cubo de caldo de pollo. y se deja cocer todo junto hasta que los frijoles esten blandos, se checa la sal.

Se sirve acompañado de cilantro, cebolla, chiles y limón al gusto.