Para el relleno. Picar dos cebollas y el tomate. Y saltear en un sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal (yo use uno de 28 cm de diametro)

De a poco agregar 500 grs de carne, e ir incorporando las ojas de acelga previamente cortadas y lavadas.

Cuando la acelga se achique y este bien cocida al igual que la carne. Sacar del fuego y dejar enfriar un rato para rellenar los panqueques.

Para la salsa. Picar 2 cebollas. Y con un chorrito de aceite y una pizca de sal poner al fuego.

Luego de eso agregar 200 grs de carne. Y esperar a que este cocida.

Agregar el pure de tomates. Y un poco de agua y esperar a que se cocine el puré de tomate.

Una vez que este todo listo.. agarrar una fuente de tamaño necesario y poner un chorrito de aceite para que nada se pegue. Poner los canelones, arriba la salsa y mucho queso rallado. Llevar al horno entre 10 y 20 minutos.

Servir y a disfrutar en familia... :)