Masa;mezclar la harina con la sal y el aceite agregar el agua hasta co seguir una masa semi blanda reposar media hora y estirar las tapas de tamaño a gusto lo normal sería el de una torta frita cocinar en una sartén a fuego lento por no más de 4 minutos por lado sacar y guardar en una bolsa para que no pierda humedad

Relleno sofritar las cebollas morrón y la berenjena cortados en juliana agregar la carne cortada a bastón y condimentar a gusto para más picor colocarle pimientos ají de la mala palabra los que se les ocurra que le de picor le va bien cocinar por 25 min aprox y retirar

Salsa aderezo;1 cortar cebolla morrón y tomate en cuadrados sofritar una vez dorado pasar por procesadora y condimentar con lo que más les guste

Disfrutar con una buena cerveza negra y buen provecho!!!!