Paso a paso
- 1
Cortar la verdura en pedazos grandes. Llevar a una olla con aceite de oliva. También agregué un chorro de salsa de soja para que tenga más líquido y le de sabor. Agregar los condimentos. Yo usé pimienta, nuez moscada y pimentón. Tapar y dejar que se cocinen
- 2
Una vez que toda la verdura está blanda la retiramos del fuego. Mezclar con los huevos, el ajo y el choclo previamente hervido y desgranado. Agregar también los champignones y las semillas
- 3
Si la preparación queda muy líquida, es decir si una vez integrado el huevo vemos que se le forman "charquitos", se le puede agregar una cucharada de harina, de avena, o de maizena. De esta manera mantendrá la forma y no se desarmará ni humedecerá la masa. Es muy común que pase esto ya que la verdura suelta mucho líquido al cocinarse
- 4
Volcar toda la preparación en la tapa de tarta, previamente colocada en una asadera con rocío vegetal. Llevar al horno y cuando comience a cuajar agregarle el queso
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