Para Pico de Gallo: Parte el jitomate, cebolla y chile en cuadritos y fríe en un sartén con un poco de aceite, espere a que el jitomate suelte jugo y bañe ligeramente los ingredientes, entonces apague y reserve.

Fríe una tortilla en el sartén con el aceite caliente, no dejes que se dore, coloca en el plato y unta los frijoles refritos, fríe otra tortilla de la misma y colócala encima.

Coloca encima de la tortilla el jamón.

Fríe o haz un huevo estrellado en el sartén donde haz pasado las tortillas y coloca sobre el jamón.

Coloca el pico de gallo previamente preparado.

Por ultimo agrega el queso fresco machacado sobre el pico de gallo.

Listo ;) a degustar