Huevos cuadrados con patatas fritas
Una cena muy habitual son unos simples huevos con patatas fritas, pero presentando un huevo frito cuadrado con dos yemas, seguro que sorprendéis a cualquier comensal exigente.
#Tescoma
Huevos cuadrados con patatas fritas
Una cena muy habitual son unos simples huevos con patatas fritas, pero presentando un huevo frito cuadrado con dos yemas, seguro que sorprendéis a cualquier comensal exigente.
#Tescoma
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando las patatas y cortándolas a tiras gruesas.
- 2
Freímos las patatas, a muy baja temperatura, hasta que estén tiernas, posteriormente subimos la temperatura del aceite para que se doren, quedarán tiernas por dentro y crujientes por fuera, para freírlas utilice la freidora, pero se pueden cocinar igualmente en sartén.
- 3
En una sartén a fuego medio, calentamos el aceite e introducimos un molde de emplatar cuadrado, dentro del cual colocaremos dos huevos.
- 4
Salamos y freímos los huevos.
- 5
Sacamos con la ayuda de una espátula el molde con los huevos en su interior y los colocamos en el centro del plato donde los serviremos.
- 6
Recortamos los bordes del molde con la punta de un cuchillo para separar los huevos del molde por si se nos ha pegado un poco para evitar romper nuestros huevos.
- 7
Repetimos la operación con los dos huevos restantes.
- 8
Repartimos las patatas entre ambos platos, salamos y servimos calientes.
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