Poner en remojo los porotos entre 8y 10 horas.

Hervir los porotos hasta que estén tiernos (o al punto que te gusten, más duros o más blandos)

Colar. En una sartén saltear apenas el ajo picado, agregar los porotos.

Cuando estén mezclados los porotos y el ajo, agregar la cúrcuma, mezclar.

Finalmente agregar la pimienta y el ají molido. Mezclar y antes que los porotos empiecen a tostarse, retirar del fuego y servir.