Se pelan los tomates (la cantidad varía dependiendo de cómo nos guste o cuánto queramos hacer) y se ponen en el vaso de la turmix

Añadimos el pimiento, un ajo grande, aceite, sal y el pepino, se bate todo muy bien con la turmix

Cuando esté batido añadimos el pan para darle cuerpo al salmorejo. Lo vamos picando también con la turmix hasta que esté totalmente integrado y nos quede una mezcla espesita, con una textura agradable.

Según los gustos se puede añadir un poquito de agua para que el salmorejo no esté tan espeso o por el contrario más pan para que espese más.

Se sirve bien frío, acompañado de jamón, huevo duro, pepino, manzana...esta bueno con muchas cosas!! Y a disfrutar!