Pelar, lavar y cortar el nabo y lo mismo con las zanahorias. Cocer todo durante 20 minutos

Cocer los huevos durante 10 minutos

Precalentar el horno durante 5 minutos. Lavar y asar el medio pimiento en 30 minutos

Pelar, lavar y cortar en dados la cebolleta. Cortar en dados los pepinillos. Mezclar los ingredientes en un bol. Añadir el bonito

Batir el queso

Cuando se hayan cocido los huevos pelarlos y separar las claras de la yemas. Reservar las yemas. Picar las claras y mezclarlas en el bol

Cuando se hayan cocido las zanahorias y el nabo cortarlos en dados y mezclarlos en el bol. Probar el punto de sal y mezclar con el queso.

Cuando se haya asado el medio pimiento, quitarle la piel y reservar.

En el bol picar las aceitunas y esparcirlas por encima. Lo mismo con las yemas de los huevos. Por último para decorar colocar el pimiento asado encima en tiras. Dejar enfriar en la nevera. Servir muy frío