Cocer primero el bulgur durante 20 minutos 1 parte de cereal por dos de agua.

Sofreímos todas las verduras en aceite de oliva y junto a ellas también añadimos el seitan cortado a dados y lo freímos junto a las verduras. Añadimos salsa de soja y salamos a nuestro gusto. Yo casi no alado sal porque pongo salsa de soja y ya es bastante salada.

Acabamos montando el plato con un aro de cocina. Primero ponemos el bulgur cocido y luego añadimos las verduras salteadas con el seitan. Terminamos nuestro plato con sésamo tostado por encima y perejil fresco picado. A disfrutarlo!!!