Retírale el centro o la pulpa a los zapallitos dejando solo la cáscara

Cocinar los zapallitos al vapor y secarlos bien.

Procesarlos con la crema de leche y la leche, sin dejar enfriar, luego agregar la mezcla sobre los huevos hasta entibiar y luego sazonar.

Luego agregar la preparación en recipiente para flan, puede poner papel aluminio, papel film o en mantecadar bien el recipiente, cocinar a baño María, en horno a 180 grados centígrados