Rulo de patata con atún y pimiento asado

Name: Rulo de patata con atún y pimiento asado
Cuisine: españolas
Ingredients: Varias Patatas de igual tamaño; Tomate frito; Pimiento asado; Atún escurrido; Sal y pimienta

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

Madrid

Receta fría, muy veraniega y atractiva para los niños. Puré de patata rellena con forma de rulo.

Rulo de patata con atún y pimiento asado

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

Madrid

Receta fría, muy veraniega y atractiva para los niños. Puré de patata rellena con forma de rulo.

Guardada

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Ingredientes

Varias Patatas de igual tamaño
Tomate frito
Pimiento asado
Atún escurrido
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las patatas con la piel hasta que estén tiernas.
2

Dejar enfriar, pelar y machacar con un tenedor hasta hacer con ellas un puré.
3

Poner el puré de patata sobre papel film formar un rectángulo aplastado.
4

Poner sobre esta cama de patata tomate frito, una o dos latas de atún escurrido y tiras de pimiento asado. Salpimentar.
5

Enrollar con el papel film haciendo un rulo y dejar enfrían en el frigorífico una hora al menos.
6

Servir con una mahonesa de mostaza, por ejemplo.