Empanadas de Semana Santa
Llamadas así ya que se preparan mayormente para esta fecha en particular y son tradicionales de la Ciudad de Cusco, Perú. Con el tiempo se volvieron tan populares que las podemos disfrutar en el resto del País y hasta encontrarlas en diversas Panaderías y en diferentes épocas del año. Espero que las puedan preparar en casa y disfrutarlas en familia.
P.De En la foto pueden ver la presentación, alrededor siguen recubiertas con el Papel Manteca a manera de borde y la coloqué sobre Papel Platina, solo para resaltar y que se vea dicho tema con nitidez.
Empanadas de Semana Santa
Llamadas así ya que se preparan mayormente para esta fecha en particular y son tradicionales de la Ciudad de Cusco, Perú. Con el tiempo se volvieron tan populares que las podemos disfrutar en el resto del País y hasta encontrarlas en diversas Panaderías y en diferentes épocas del año. Espero que las puedan preparar en casa y disfrutarlas en familia.
P.De En la foto pueden ver la presentación, alrededor siguen recubiertas con el Papel Manteca a manera de borde y la coloqué sobre Papel Platina, solo para resaltar y que se vea dicho tema con nitidez.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un Bol colocar la Harina, el Azúcar y la Manteca, amasar frotando hasta que formemos una bola.
- 2
Cubrirla con Papel film y refrigerarla por unos 10 minutos.
- 3
Cortar la masa en trozos e ir adelgazándola (1cm) con un rodillo hasta formar rectángulos y luego colocarlos sobre el Papel Manteca cortado también en rectángulos un poquito más grandes que la masa que iremos a colocar sobre ellos.
- 4
Hacer los dobleces a los bordes del Papel a manera de enmarcar la masa y pincelarla con la Yema de Huevo batida.
- 5
Colocar las Grageas o el Ajonjolí encima.
- 6
Llevarlas al Horno a 180 C por unos 15 a 20 minutos.
- 7
Sacarlas del Horno, esperar a que se enfríen y presentarlas así con el Papel alrededor, no retirarlo, para que cada persona pueda disfrutar de su empanadita con su envoltura. Esta ha sido siempre la presentación tradicional.
- 8
Nota: Si luego de preparar las empanadas les queda masa restante, pueden hacer como yo, es súper simple y una idea original sobre todo estoy segura de que será de mucho agrado para los más pequeños de la casa. Hacer Galletitas usando un cortador de Galletas del modelo que prefieran o tengan, en este caso yo usé en forma de Florcitas.
- 9
TIP: Si desean darle un toquecito de sabor, pueden añadirle como cuando las preparamos en casa unas chorrito de Esencia de Vainilla y unas gotas de infusión de Anís a la Masa.
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