En un bowl agregar las 6 claras de los huevos y batir a velocidad alta, esperar que quede una consistencia esponjosa y aumentar su volumen.

Agregar las 6 cucharadas de azúcar colmadas y seguir batiendo por unos 3 minutos más.

Agregar las yemas y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Dejar de batir e incorporar las 6 cucharadas de harina y agregar el polvo royal, revolver con una cuchara (de palo) hasta que este todo bien mezclado.

Enmantequillar un molde (de vidrio) y luego vaciar la masa para llevar al horno por unos 40 minutos.

Retirar y con un palito de brochetas hacer un hoyito y luego retirar y verificar que el palito de brochetas esté seco.

Retirar del molde cuidadosamente y dejar enfriar para luego dividir en la cantidad de capas que desee rellenar.

El bizcocho debe ser remojado con algún jugo o líquido para que la torta no quede seca. Algunas opciones son: néctar de su fruta favorita, el jugo de algún tarro en conservas, almíbar, etc, incluso puede agregársele un toque de cognac, cherry, pisco, amareto u otro similar.

Tanto el relleno como la decoración externa puede ser con el mismo manjar (ablandado si es necesario con leche), con crema (coloradas o no), frutas, frutos secos, etc.

Y listo, ya podemos disfrutar de nuestra rica torta!!! ;)