Crema de natillas con cobertura de mermelada casera de fresas
Un postre sencillo y muy rico con el que sorprenderás a tus invitados. Ideal para empezar el verano! #recetasdeverano
Crema de natillas con cobertura de mermelada casera de fresas
Un postre sencillo y muy rico con el que sorprenderás a tus invitados. Ideal para empezar el verano! #recetasdeverano
Paso a paso
- 1
Limpiamos las fresas y les cortamos los rabillos. Metemos todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y dejamos que hierva durante unos 30 minutos. Dejaremos las fresas sin triturar. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo metemos a la nevera (1 hora mínimo).
- 2
Por otro lado, ponemos a hervir la leche de soja con la rama de canela, la vainilla, la piel del limón y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar. Lo mantenemos a fuego no muy alto.
- 3
En un vaso de leche vegetal disolveremos las dos cucharadas de maizcena. Cuando empiece a hervir la leche, incorporamos la mezcla de la leche con la maizena y removemos con una varilla. La mezcla comenzara a espesar, seguimos removiendo y cocinando a fuego lento. Lo dejaremos cocinando unos 5 minutos y luego lo retiraremos del fuego.
- 4
Echaremos una capa generosa de crema de natillas sobre un vaso ancho, si es posible. Lo dejaremos enfriar.
- 5
Una vez la crema este fría y comprobemos que ha compactado un poco, cubriremos con una capa de mermelada de fresas.
- 6
Lo dejamos enfriar un poco más y ya lo tenemos listo para servir.
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