MASA Fácil para Calzone...!
El calzone, de origen italiano, se prepara de forma similar a la pizza, pero sus ingredientes se encuentran en el interior, cerrados como en una empanada grande.
Se rellena con quesos, puede llevar carne, fiambres, verduras, salsa de tomate. Vamos a la cocina y les cuento como preparé la masa😋
MASA Fácil para Calzone...!
El calzone, de origen italiano, se prepara de forma similar a la pizza, pero sus ingredientes se encuentran en el interior, cerrados como en una empanada grande.
Se rellena con quesos, puede llevar carne, fiambres, verduras, salsa de tomate. Vamos a la cocina y les cuento como preparé la masa😋
Paso a paso
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En un cuenco grande, añadir la harina de trigo, hueco al centro la levadura, el azúcar, la sal al borde. Calentar la leche y añadirla tapar por 25 minutos para activar la levadura. Destapar y...
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Agregar el aceite y la esencia, comenzar a unir con ayuda de una cuchara de madera. Enharinar la mesa de trabajo y pasar la masa ahí y amasar por unos 10 minutos hasta cuando esté firme y no se pegue a las manos. Barnizar con aceite un recipiente con tapa y volcar la masa, tapar bien por 2 horas. Pasado el tiempo, ha triplicado su volumen.
- 3
Desgasificamos en mesa enharinada, dividir la masa en dos partes iguales, ambas con un peso de 400 gramos. Estirar con el rodillo para armar 2 calzones. Tener listos los rellenos o refrigerar envueltas en papel parafinado. Así de fácil, de mi cocina para que lo intenten en casa😍😍😍...!
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