Crema thai de langostinos y coco con Thermomix

Name: Crema thai de langostinos y coco con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. langostinos cocidos pelados y cortados en tres trozos; 1 trozo lemon grass fresco (5 gr.). Si no lo encuentras, puedes poner cáscara de lima rallada; 20 gr. raíz de jengibre; 100 gr. cebolla en trozos; 800 gr. leche de coco (dos latas); 100 gr. champiñones laminados; 35 gr. salsa de pescado; 25 gr. zumo de lima; 1 cucharadita azúcar; 1 pellizco pimienta; 1 cucharada cilantro fresco picado

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Ingredientes

500 gr.langostinos cocidos pelados y cortados en tres trozos
1 trozolemon grass fresco (5 gr.). Si no lo encuentras, puedes poner cáscara de lima rallada
20 gr.raíz de jengibre
100 gr.cebolla en trozos
800 gr.leche de coco (dos latas)
100 gr.champiñones laminados
35 gr.salsa de pescado
25 gr.zumo de lima
1 cucharaditaazúcar
1 pellizcopimienta
1 cucharadacilantro fresco picado

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Paso a paso

1

Echa en el vaso el lemon grass, el jengibre, la cebolla y la leche de coco. Tritura 15 sg./vel. 7.
2

Añade los champiñones, la salsa de pescado, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Programa 15 min./100º/giro inverso/vel. 1.
3

Incorpora los langostinos y mezcla 15 sg./giro inverso/vel. 2.
4

Sirve y espolvorea con el cilantro picado.

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domingo, 07 de abril de 2019 a las 05:24 AM

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