Lemon grass

piernas de pollo cortadas en tres • muslos de pollo cortados en tres • cebolla finamente picada • vara lemon grass • sal • pimienta • azúcar

te oolong • alga hijiki (puede ser otra al gusto) • té de limón (lemon grass) • Agua muy caliente

flor de Jamaica • hojas de limoncillo "lemon grass" • jengibre rallado • cúrcuma rallada • agua natural • Endulzar- opcional

Limoncillo (lemon grass) • Agua Natural • Curcuma • Jengibre • Anis de Estrella • Pimienta dulce(allspice) • Flor de Manzanilla

pechuga pollo cortado en dados • cilantro • lemon grass (hierba limón) • cebolla en polvo • cúrcuma • cayena • cinco especias • jengibre • sal • Kéfir (de vaca) • melaza de granada • salsa de soja •

Morralla, espinas, cabezas de pescado • y cuerpo gambas (batidora) • hinojo • Apio • Lemon Grass • Cúrcuma • Salsa pescado • Verduras que tengas • Gambas peladas • Curry rojo en pasta • Cilantro • Chile fresco (opcional)

Pasta de curry rojo • Cebolla en juliana • albahaca • de rama de Lemon grass • Tomate pelado maduro (también puede ser tomate triturado en lata) • jengibre pelado • Leche de coco • Kéfir o yogur griego natural • Pepino • Ajo • menta • Zumo de 1/2 limón •

leche de coco • Lemon grass • de habas • espárragos verde • de chipirocintos • ajos tiernos • Aceite de oliva y sal dos gindillas pequeños

cous cous • soja deshidratada en trozos • pimiento verde y otro rojo • cebolla pequeña • ajo • zanahoria pequeña • nabo pequeño • lemon grass en polvo • salsa de soja light • azúcar • Sal y pimienta

garbanzos hervidos • cebolla picada • varita de lemon grass • monedita de jengibre • tamaño café de curry en polvo • Sal a gusto • aceite • Arroz hervido aderezado con aceite de sésamo • Verduras braseadas + semillas de sésamo

Aceite de oliva (para pintar las tartaletas) • wonton • lemon grass fresco • cebolletas • cebolla roja • chile rojo fresco • chile verde fresco • cilantro • menta • zumo de lima recién exprimido • salsa de pescado • azúcar de caña moreno •

Sama Roquera o Urta (Limpia en filetes de alrededor de 250-300 g aproximadamente cada uno) • Sal en Escamas SOSO Flor de Sal Minerva • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Patatas Gajo: • Patatas (Guarnición) • A.O.V.E. (para asar las Patatas) • Adobado para las Patatas Gajo: • Agua • A.O.V.E • Sal • rasa de Hierbas Provenzales en polvo • rasa de Pimentón de la Vera •

semillas de comino • semillas de cilantro • de anís estrellado • lemon grass fresco cortados en trozos de 1 cm • chalotas • ajo • pequeño de jengibre fresco • chile rojo fresco • aceite de girasol • cucharadita de canela molida • pulpa de tamarindo • azúcar moreno •

Bacalao, salmón, merluza, en trozos de 5 cm. entre 600 y 800 gramos • langostinos pelados (en esta ocasión los puse porque no tenía tanto pescado) • tomate maduro • chiles rojos frescos sin semillas (yo no los he puesto) • ajo • cúrcuma • jengibre fresco, en láminas • caldo de verduras • cebolleta (guardar lo verde para adornar) • salsa de pescado • pulpa de tamarindo (si tienes, si no no pasa nada) • zumo de limón •

quinoa remojada y colada • agua hirviendo • aceite de oliva • Condimentos: sal del Himalaya, pimienta, jengibre, lemon grass, orégano, cúrcuma

de pechuga de pollo en dados • Ajos picados en daditos pequeños • Pimientos verdes italianos • Pimientos rojos italianos • Zanahorias grandes y gordas • Calabacín • cebollas • Harina • Aceite de sésamo • Lemon grass • Salsa de ostras • Cilantro •

Masa: • harina de almendras • psyllium • semillas de sésamo integral • semillas de sésamo negro • semillas de lino dorado procesadas • levadura nutricional (opcional) • Sal del Himalaya a gusto • huevo • aceite de oliva • Relleno: • zapallitos medianos cortados en juliana •

aceite • Cebolla picada • Jengibre en polvo • Calabaza troceada • Sal • Pimienta • Caldo de verduras • Leche de coco • Salsa de soja • Pasta de curry • lima kaffir • Lemon grass •

zapallitos rallados • ajo • cebolla pequeña o mediana picada • aceite de oliva • harina de garbanzo o de coco • huevos • Nueces, semillas de calabaza, semillas de sésamo • polvo de hornear • Condimentos: sal, pimienta, cúrcuma, jengibre, Lemon grass

Salsa de tomate • ajo • huevos • Aceite de oliva y/o aceite de coco • Muzzarella • Condimentos a gusto: sal, pimienta, lemon grass, albahaca, menta, jengibre, cúrcuma, pimentón, semillas de sésamo, etc

noodles de arroz • champiñones portobello • almeja • puerro • zanahoria grande • ajo machacado • chirivía • laurel • Sal y aove • aceite de sésamo • caldo de pescado (el mío era casero con cabezas y raspas de pescado y cáscaras de langostino de otra receta) • Cayena molida •

contramuslos de pollo • leche de coco • pimientos verdes alargados • pimientos piquillos asados !!(de bote) • ajos • setas secas (yo pongo un mix) • champiñones frescos • caldo de pollo • maicena • colmada de curry • lemon grass • jengibre en polvo •

mango grande (ya limpio unos 325 gramos de pulpa) • melocotón • azúcar moreno (podéis usar azúcar blanco) • vinagre de manzana • ajo • jengibre fresco • clavos de olor • semillas de cardamomo • de cucharadita de comino en grano • de cucharadita de lemon grass seco • de cucharadita de canela • sal •

pechuga de muslo de pollo deshuesado • salsa de Soja • Lemon grass • leche de coco • caldo de pollo • caldo de pollo • chalotas • ajo • Cayena • curry • mix de pimientas • maicena o harina de arroz •

LENTEJAS COCIDAS • AJO • CEBOLLA mediana cortada fina • ZANAHORIA cortada fina • PUERRO picado en rodajas • ALBAHACA • champiñones • ACEITE DE OLIVA • vino tinto • Agua • Condimentos: sal, pimienta, jengibre, Lemon grass

lomitos de salmón • patata grande • Lemon grass • jengibre en polvo • Cayena • salsa de Soja • vinagre de arroz • panela (puedes usar otro edulcorante que prefieras, agave, azúcar, miel...) • Sal en escamas • Aove • Sésamo tostado

langostinos cocidos pelados y cortados en tres trozos • lemon grass fresco (5 gr.). Si no lo encuentras, puedes poner cáscara de lima rallada • raíz de jengibre • cebolla en trozos • leche de coco (dos latas) • champiñones laminados • salsa de pescado • zumo de lima • azúcar • pimienta • cilantro fresco picado

lubina grande • pimientos amarillos • lemon grass • mejorana o orégano • nuez moscada • mix de pimientas • Sal, aove • Perejil para espolvorear • Guarnición : patata hervida con sal en escamas

Para el caldo base: • caldo de pollo • lemon grass cortado en rodajitas. Yo lo compro congelado en tiendas asiáticas. Encontrarlo fresco es difícil • chile rojo cortado por la mitad, sin semillas. También lo tengo congelado • lima kaffir. Encontrarla fresca es muy difícil, quizás puedas encontrarla congelada pero yo la tengo seca y es con lo que me apaño • chalota cortada en juliana • jengibre cortado en láminas. Yo congelo el jengibre en trozos del tamaño de una nuez • ajo cortados por la mitad • Para el caldo final: • lemon grass • chile finamente picado • chalotas cortadas en juliana •

Congrio • Lubina en filetes • Gambones • Chirlas o almejas • yuca pequeña • plátano macho • Patata grande • lima Kafir • varitas de Lemon Grass • Ajo • chiles picantes pequeños (opcional) • Puerro •