Exprimimos el zumo de una naranja y deshuesamos los dátiles para incorporarlos al zumo. Los dejamos hidratando una hora.

Una vez hidratados los dátiles, en una batidora, trituramos los dátiles junto con el zumo de naranja, los aguacates y el cacao crudo en polvo. Triturar hasta conseguir una mezcla lo más similar a una mousse.

Lo vertemos en un bol de cristal y lo cubrimos con papel transparente. Lo dejamos enfriar en la nevera de 1 a 2 horas (aunque para los mas golosos que no puedan esperar, también se podría consumir ya ;-) )

Sacamos la Mousse de la nevera y la servimos en un cuenco de cristal o copa y le añadimos un poco de ralladura de naranja por encima junto con unos nibs de cacao. Que lo disfrutéis!!