MODO DE HACERLO EN OLLAS GM Ponemos a calentar el aceite en la cubeta en función plancha y echamos la cebolla (vuelta y vuelta), incorporamos las patatas y las rehogamos unos minutos. Echamos el pimentón lo envolvemos bien en las patatas. Cancelamos menú Echamos agua al ras de las patatas y ponemos el ½ tomate, las hojas de laurel y el pimiento choricero. Programamos menú turbo, temperatura y presión por defecto, tres minutos.

Al acabar despresurizamos manualmente. Ponemos en el vaso de la túrmix el tomate y la cebolla cocidos junto con el pimiento choricero, el ajo, la pimienta negra y dos o tres trocitos de patata trituramos todo y lo echamos al guiso, rectificamos de sal, ponemos el colorante y programamos menú horno durante unos minutos (3 ó 4) para que espese el caldo y las patatas se impregnen de los sabores.

Ponemos en el vaso de la túrmix el tomate y la cebolla cocidos junto con el pimiento choricero, el ajo, la pimienta negra y dos o tres trocitos de patata trituramos todo y lo echamos al guiso, rectificamos de sal, ponemos el colorante dejamos cocer durante unos minutos (3 ó 4) para que espese el caldo y las patatas se impregnen de los sabores.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Ponemos a calentar aceite en una cazuela y echamos la cebolla en un trozo (vuelta y vuelta), incorporamos las patatas y las rehogamos unos minutos. Echamos el pimentón y lo envolvemos bien. Echamos agua a las patatas y ponemos el ½ tomate, las hojas de laurel y el pimiento choricero, dejamos cocer hasta que la patata esté tierna.