MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:
Con la ayuda de una picadora, picamos la coliflor. Sólo los arbolitos.
Laminamos los ajos y cortamos en trozos pequeños el pimiento choricero.
Ponemos en la cubeta el aceite y programamos menú freír 140º. Cuando el aceite esté caliente echamos los ajos.

Cuando los ajos estén dorados, añadimos el pimiento choricero y el pimentón. Damos una vuelta y rápidamente echamos la coliflor picada, removemos y cancelamos menú.
Echamos la sal y programamos menú horno, 160º, 10 minutos con tapa puesta y válvula abierta. Destapamos de vez en cuando y removemos.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Con la ayuda de una picadora, picamos la coliflor. Sólo los arbolitos.
Laminamos los ajos y cortamos en trozos pequeños el pimiento choricero.
Ponemos en una sartén honda el aceite y cuando esté caliente echamos los ajos.

Cuando los ajos estén dorados, añadimos el pimiento choricero y el pimentón. Damos una vuelta y rápidamente echamos la coliflor picada y removemos.
Tapamos y dejamos hacer hasta que esté la coliflor tierna removiendo de vez en cuando.