Masa y salsa ver en la receta de pizza Napolitana

Fugazzeta: Cortar la cebolla en finísima pluma, reservar en agua caliente con un poco de sal. Estirar un bollo de 350 gr para la base, disponer dentro el jamón y la mozzarella sin llegar a los bordes. Estirar otro bollo de 150 gr para cerrar la fugazzeta y colocar la cebolla escurrida, condimentada con aceite y orégano en la superficie. Hornear a 220 grados hasta que la cebolla empiece a tostarse en las puntas