Focaccia

Name: Focaccia
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g farina de força; Llevat fresc; 200 ml aigua; 1/2 cullerada sal; 2 cullerades d'oli; 70 g formatge Cheddar ratllat; 1 ceba de Figueres; 6-7 tomàquets cherry

Jordi @jguillaumet

Focaccia

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

350 gfarina de força
Llevat fresc
200 mlaigua
1/2cullerada sal
2cullerades d'oli
70 gformatge Cheddar ratllat
1ceba de Figueres
6-7tomàquets cherry

Guardada

Paso a paso

1

Barregem 50 ml d'aigua amb el llevat. Nosaltres fem 20 segons a 40ºC a la Monsieur cuisine.
2

Hi afegim els 350 g de farina de força, l'oli y la sal y ho amassem amb els 150 ml d'aigua restants. Ho deixem reposar 1h.
3

Hi afegim el Cheddar i ho barregem. Ho estirem i l'hi posem la ceba i els cherry per sobre. Ho deixem 30 minuts més.
4

Preescalfem el forn a 210º. Hi posem oli picant en una meitat y oli de ximixurri (la recepta original porta pesto però un día quan no en tenim, fem aquesta variació). L'enfornem durant 30 minuts. Quan falti poc, si cal, s'hi pot afegir més oli.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Jordi @jguillaumet

domingo, 14 de abril de 2019 a las 07:44 PM

Comentarios (2)

Jordi @jguillaumet

lunes, 15 de abril de 2019 a las 06:29 AM

Hola Manuel! para la masa necesitas 350g de harina de fuerza, 200 ml de agua, levadura, media cucharada de sal y 2 de aceite. Lo amasas y lo dejas 1 hora. Luego le añades 70 g de queso Cheddar rallado, lo amasas un poco para que se mezcle bien y lo estiras en la bandeja del horno. Le pones una cebolla picada y tomates cherri a rodajas por encima y lo dejas 30 minutos más. Antes de meterlo en el horno lo aderezas con pesto (como no teníamos usamos el aceite picante que tenemos para las pizzas en una mitad y aceite de chimiccurri en la otra... no sabría decirte cuál estaba mejor!). ¡A disfrutar!

Recetas similares

Más recetas