En una sartén echar los riñones y dejar los que suelten el agua q poseen hasta q queden blanquitos.

Mientras hace el anterior paso preparar un tipo de salsa. Rayando ajo y cebolla echar le sal y pimienta una cucharada de mostaza dos de salsa soya y salsa de tomate echar el chile deshidratado y revolver todo.

Cuando los riñones hayan soltado todo el agua y quedado blanquitos sacarselas y lavarlos con agua. Limpiar la sartén cubrir la con una capa fina de aceite y verter los riñones hasta q doren.

Cuando dorados estén verter la salsa cubriendo todo los riñones y moverlos de vez en cuando.

Dejarlo freír por unos 10 minutos revolviendo los poco a poco.