Nachos con guacamole
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y rehogarla en un cacerola con un poco de aceite.
- 2
Añadir la carne picada y dorarla.
- 3
Agregar los tomates y freír.
- 4
Añadir los frijoles enjuagados y escurridos dejar rehogar unos minutos
- 5
Añadir el comino, el cilantro, la cayena y la sal remover. Dejar cocer nos minutos más y reservar.
- 6
Para el guacamole, pelar y deshuesar los aguacates, ponerlos en un cuenco con el zumo de lima o limón y chafarlos con un tenedor.
- 7
Cortar la cebolla morada en trozos muy pequeños y añadirla al aguacate.
- 8
Montar en platos individuales, primero poniendo las tortillas chips esparcida, añadir el queso cheddar por encima.
- 9
Meter en el microondas unos segundos para que se derrita el queso.
- 10
Cuando el queso esté derretido, si se quiere, poner unos trozos de jalapeños por encima y si no, pasar al paso siguiente que es cubrir los chips con la mezcla de carne y frijoles.
- 11
Añadir un poco de guacamole por encima y por último un poco de nata agria o yogur griego.
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