Salpimentar los muslitos. Enharinar y freír en aceite caliente para que doren. No pasa nada si quedan crudos por dentro, se terminaran de cocinar después.

En una olla, un chorrito de aceite, tomate y cebolla cortada en cuartos. Un vaso de agua y un chorrito de vino de blanco. Se le añaden los muslitos y se deja reducir a fuego lento y con la olla tapada.

Yo lo acompaño con patatas fritas cortadas en dado. 😋