Pay de queso en sartén

Name: Pay de queso en sartén
Yield: 10-12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 tubo galletas de vainilla; 90 g mantequilla sin sal T.A; 190 g queso crema T.A; 193 g lechera = ½ lata; 2 huevos + 1 yema T.A; Jugo de ½ limón; 80 mL leche; 1 cda. copeteada de maicena; 1 cda. esencia de vainilla; Aceite extra; Sartén (23 cm. aprox.) con tapadera; Fruta/ merengue/ azúcar glass para decorar

Fer Santiago @FerSanMart_01

A mi mamá le encantan los postres fáciles y cremosos, no tenía ganas de utilizar el horno, pero quería consentirla. Es una manera de hacer algo muy fácil y delicioso 👌👌

Pay de queso en sartén

Fer Santiago @FerSanMart_01

A mi mamá le encantan los postres fáciles y cremosos, no tenía ganas de utilizar el horno, pero quería consentirla. Es una manera de hacer algo muy fácil y delicioso 👌👌

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Ingredientes

4 hrs.

10-12 raciones

1tubo galletas de vainilla
90 gmantequilla sin sal T.A
190 gqueso crema T.A
193 glechera = ½ lata
2huevos + 1 yema T.A
Jugo de ½ limón
80 mLleche
1 cda.copeteada de maicena
1 cda.esencia de vainilla
Aceite extra
Sartén (23 cm. aprox.) con tapadera
Fruta/ merengue/ azúcar glass para decorar

Guardada

Paso a paso

4 hrs.

1

Tritura las galletas hasta obtener polvo, añade la mantequilla y revuelve. Agregar la leche e integra.
2

Engrasa el sartén con un poco de aceite. Extiende la mezcla por toda la superficie de manera homogénea. Deja 5 mm sin galleta. Reserva.
3

Mezcla los huevos, yema, queso crema, leche condensada, maicena, vainilla y el jugo de limón. Vierte la mezcla sobre la costra.
4

Coloca un comal y encima el sartén. Tapa y enciende el fuego al mínimo y cuece por 45 minutos.
5

Pasado el tiempo, apaga el fuego sin destapar el sartén. Retira con mucho cuidado la tapadera (sin derramar las gotas de agua) y sécala; vuelve a tapar.
6

Notarás que está listo porque la mezcla se infla. Deja enfriar 40 minutos.
7

Desmolda con cuidado, llévalo al congelador 2 hrs. Decora. Disfruta