Causa con Atún a lo Carmelita#rápidas
Hola amix, un nuevo platillo súper sencillo y ECONÓMICO, tal cual me gusta. Las que me conocen saben muy bien que NO me gusta pasar horas en la cocinita, y menos después de terminar una linda Semana con la Familia. Lunes un poco de flojerita, así es que Hoy les comparto una Rica Causa de Atún, plato Bandera de mi País, muy rica la verdad, CADA quien lo prepara a su manera, y les digo todas quedan muy ricas. Como saben la Causa Peruana es a Base de Papas, hoy les comparto Si, mi causita a Base de Papa, PERO estoy usando una mezcla que ya viene lista para ser preparada. Les cuento como la hice. Cuanto te demora??? si Tienes todos los ingredientes listos, 1/2 hora exagerando y lista Tu rica Causa.
Causa con Atún a lo Carmelita#rápidas
Hola amix, un nuevo platillo súper sencillo y ECONÓMICO, tal cual me gusta. Las que me conocen saben muy bien que NO me gusta pasar horas en la cocinita, y menos después de terminar una linda Semana con la Familia. Lunes un poco de flojerita, así es que Hoy les comparto una Rica Causa de Atún, plato Bandera de mi País, muy rica la verdad, CADA quien lo prepara a su manera, y les digo todas quedan muy ricas. Como saben la Causa Peruana es a Base de Papas, hoy les comparto Si, mi causita a Base de Papa, PERO estoy usando una mezcla que ya viene lista para ser preparada. Les cuento como la hice. Cuanto te demora??? si Tienes todos los ingredientes listos, 1/2 hora exagerando y lista Tu rica Causa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a empezar a trabajar el Puré. Esta es una preparación en la que vamos a usar las Manos, es mucho mejor. Por lo que BIEN LIMPIAS DEBEN DE ESTAR, Ojo con esto. Vamos a tener listo 1+ 1/2 taza de agua tibia POR sobre. En mi caso, use 2 sobres, tuve 3 tazas de agua tibia lista, PERO, solo use 2 1/2 tazas (no llegue a usar las tres tazas). Pasa que cuando pones la mezcla en el bowl, iras TU calculando la consistencia que quieres tenga Tu puré de papas.
- 2
Sigue en todo caso las instrucciones del sobre, en la parte de atrás. Este puré no lleva leche, Ojo con esto. Solamente Agua. En esta primera mezcla, Si usaras una espátula, miserable, cucharón lo que quieras, por que el agua esta Tibia, y te vayas a quemar. Mira, así te tiene que quedar, NO TIENE GRUMOS,....
- 3
Cuando tienes listo Tu puré de Papas, agregas todos los ingredientes, en este paso si USARAS LAS MANOS BIEN LIMPIAS... pones, sal, pimienta, aceite, jugo de limón y la pasta de ají amarillo, mezclas perfectamente que se junte todo perfectamente. POR FAVOR, pruebas como te va quedando, tiene que tener un sabor deli a tu gusto. (NO uso aceite de Oliva, en Mi País es muy caro este aceite, por lo que solo lo uso para las ensaladas y otros, NO para cocinar..si Tu deseas Dale)
- 4
Ya tienes todo listo. Puré listo. Huevos sancochados, la palta, cebollita y mayonesa. Vamos a rellenar...Para rellenar Tu causa, puedes usar el molde que quieras, puedes usar rodillo, cucharas es al gusto. Lo puedes hacer en forma de Pionono, usando un Pyrex ya todo eso es a Tu Gusto, en Mi caso, preferí hacerlo usando este molde y use Wrap (papel Plástico), si no tienes, usa una bolsa de plástico, esto es para que lo pongas en tu molde como base, en lugar de usar grasa u otro...
- 5
En un bowl a parte o tazón, mezclas lo que te queda, el atún (primero escurres muy bien el líquido que lleva dentro de la lata), luego le agregas la cebollita (opcional), hay personas que no les agrada la cebolla, si Tu eres una de ellas, simplemente NO le pones, listo..la mayonesa al gusto, una pizquita de pimienta eso es todo...
- 6
NO le agregues sal por favor no será necesario, entonces, pones el Plástico como base y encima pones una capa bien generosa del Puré de Papa y agregas un poco de mayonesa te ayudas con una cuchara para que corra bien por encima de la papa, luego una capa igual bien generosa de la mezcla de Atún, vas acomodando bien, luego...
- 7
Reservas un poco de tu mezcla de Atún, y vas poniendo la palta cortada en tiritas no tan delgadas, el huevo sancochado lo partes en 1/4s. o lo rallas esto es opcional y vas acomodando que este bien parejito..listo, luego terminas de poner el atún que has reservado, y....
- 8
Terminas cubriendo con el resto del puré de Papa que te quedó, vas acomodando perfectamente, cuando terminas cubres con el Plástico, das unos golpes sobre la mesada (levantas el molde y dejas caer), así de esta manera se asienta bien, y listo. Acabamos. Lo llevas a la refrigeradora como por 1/2 hora, es más que suficiente. En ese tiempo vas limpiando Tu Mesada, que quede todo bien limpiecito...
- 9
Pasada la 1/2 hora sacas de la refrigeradora, desmoldas y decoras. Sirves porciones generosas. Decoración es al gusto, en mi caso le puse por encima un poco de mayonesa, culantro cortado bien chiquitito, pimiento lo mismo y unas rajas de queso.Porción generosa..es un plato contundente, ya no tendrás ganas de comer más...deli.
- 10
Tips: Use 2 sobres de Puré de Papa y 2 Latas de Atún. Si sirves generosamente te alcanza para 4 porciones, si lo haces en forma de Pionono, uyyy te sale para más porciones, y si lo haces en un Pyrex, lo mismo cortas en cuadrados y te salen varias porciones.
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