En una olla poner los zapallos cortados en cubos con el azúcar el vaso de agua, la canela y los clavo de olor.

Dejar que hierva a fuego fuerte, una vez que hirvió bajar un poco el fuego y dejar que cocine, de a ratos revolver con cuchara de madera.

Cuando paso aprox 45 minutos, o cuando el zapallo este blando y tenga brillo esta pronto.

Lavar bien bollones de vidrio o hervirlos, y colocar el dulce en los bollones, dejar que enfríe bien el dulce y después tapar los bollones (para que no se eche a perder).