Pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega
Paso a paso
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En una olla se ponen 5 litros de agua, cuando este a punto de hervir se sumerge el pulpo por lo menos tres veces para asustarlo y luego lo depositamos en la olla y dejamos hervir hasta que este tierno. Es importante que el agua cubra totalmente al pulpo y se deja hervir 50 minutos por cada kilo
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Se saca el pulpo pasados unos 50 minutos, En la misma olla donde se ha cocido se depositan las patatas y cocemos.
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Una vez cocidas las patatas se dejan enfriar, se procede a retirar la piel, se cortan en rodajas y se depositan en un plato, haremos una especie de cama para el pulpo, esparcimos sobre las patatas sal fina, pimentón, y aceite virgen extra, sobre esto disponemos el pulpo y repetimos el proceso sal, pimentón, aceite y listo para degustar.
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Que decir, un súper platazo rico rico. #lospancorbo #pulpo
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Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre
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